Van’da 82 Yıllık Kahvehane: Tarçın Çayıyla Nostalji ve Sohbetin Adresi

Nostaljik dekorasyonu, sobası ve meşhur tarçın çayıyla dikkat çeken kahvehane, sigara dumanı yerine mis gibi tarçın kokusuyla dolu samimi bir atmosfer sunuyor.

“AÇIK MÜZE GİBİ KAHVEHANE”

Kardeşler Çay Evi, duvarlarını süsleyen gazete kupürleri, Vanspor’un ilk kadrosunun posterleri ve tarihi objelerle bir açık müze havası taşıyor. Bu sebeple bürokratlardan gençlere kadar farklı kesimlerden ziyaretçilerin uğrak noktası olmuş durumda.

“TARÇIN KOKUSU EŞLİĞİNDE SOHBET”

Sigara içilmeyen bu özel mekânda masa oyunları yerine dostane sohbetler ve paylaşım ön planda. İşletme sahibi Dolayı Öztürk, “Burada insanlar birbirine çay ikram ediyor, tanımasa bile selamlaşıyor. Bu kahve sadece bir mekân değil; geçmişin hatıralarını, büyüklerin sohbetlerini yaşatıyor,” diyerek kahvehanenin atmosferini özetliyor.

“SİGARA KOKUSU YERİNE TARÇIN KOKUSU VAR”

Her kış olduğu gibi bu kış da tarçın çayına yoğun ilgi olduğu belirten Öztürk, “İnsanlar bakıyor sigarasız bir ortam, sigara dumanı yerine tarçın kokusu var. İnsanların diyaloğu sıcak. Bu masada oturduğunuz zaman biri selam verdiğinde, tanımasa bile çay ikramında bulunuyor. Gençler biraz lüksü istese de çok şey kaçırıyorlar. Buradaki o eski hatıralarımızı, büyüklerimizin geçmişini anlatan muhabbeti kaçırıyorlar. Van’ın en eski kahvesi olduğu için insanlar gönül rahatlığıyla tercih ediyor. Tercih etmelerinin başka bir sebebi de oyun yok. Oyun yerine muhabbet, dostluk ve paylaşım var. Biri bir ekmek alıyor, diğeri biraz peynir alıyor. Bakıyorsunuz ki aynı masayı paylaşıyorlar. Ayrıca oksijen niyetine tarçın kokusunu alıyorlar” ifadelerini kullandı.

“BURADAN VAZGEÇEMİYORUZ”

Kardeşler Çay Evi’nin düzenli müşterileri ise tarçın kokusu ve kaçak çay uyumunun kahvehane atmosferini eşsiz kıldığını söyleyerek, samimi ve temiz bir ortamda çay ve tarçın içmemin lezzetinden vaz geçemediklerini söyledi.

Van’ın geçmişini ve samimi ortamını yaşamak isteyenler için Kardeşler Çay Evi, hem sohbetin hem de tarihin en güzel harmanlandığı yerlerden biri.

TARÇIN ÇAYI: SAĞLIKLI VE LEZZETLİ BİR GELENEK

Kahvehanenin öne çıkan ikramlarından biri olan tarçın çayı, soğuk kış günlerinde içleri ısıtıyor. Öztürk, bu özel çayın sigara dumanı yerine hoş bir aroma sunduğunu ve müşteriler tarafından yoğun ilgi gördüğünü belirtiyor.
Tarçın çayı, bağışıklık sistemini güçlendiren, metabolizmayı hızlandıran ve vücuda enerji veren doğal bir içecek. Çubuk tarçın ya da toz tarçınla hazırlanabilen bu çay, sıcak suyla demlenip kısa sürede servise hazır hale geliyor.

TARÇIN ÇAYI NASIL HAZIRLANIR?

Toz Tarçın ile: Kaynayan bir bardak suya 1-2 çay kaşığı toz tarçın ekleyip 2-3 dakika demlenmesini bekleyin.

Çubuk Tarçın ile: Kaynayan suya bir çubuk tarçın ekleyerek yine 2-3 dakika demlenmesini sağlayın.

Sütle hazırlamak isterseniz, aynı yöntemleri uygulayarak su yerine süt kullanabilirsiniz.