Terbiyeli tavuk haşlama tarifi, nasıl yapılır?

Terbiyeli tavuk haşlama yemeği, Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen bir ana yemektir. Tavuk but ya da baget kısmından yapılmaktadır. Hem sağlıklı hem besleyici hem de oldukça doyurucu bir yemektir. Üstelik yapımı da bir o kadar kolaydır.

Terbiyeli tavuk haşlama yemeği yapmak için öncelikle tavuk etlerini bir tencerede hafif yumuşayana kadar haşlamanız gerekmektedir. Tavuk etleri haşlanırken ayrı bir tencerede iri iri doğramış soğan, sarımsak, patates ve havuçlar sotelenir. Haşlanmakta olan tavuk etleri ve suyu bu tencereye eklenir ve birlikte tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirilir. Terbiyesi için limon suyu, un ve su karıştırılarak yemeğin suyu ile birleştirilip yemeğin içerisine eklenerek pişirme aşamaları tamamlanır.

TERBİYELİ TAVUK HAŞLAMA KAÇ KALORİ?

Bir porsiyon terbiyeli tavuk haşlama yemeği yaklaşık 370 kaloridir.

İşte hem sağlıklı hem de lezzetli bir ana yemek çeşidi olan terbiyeli tavuk haşlama tarifi…

TERBİYELİ TAVUK HAŞLAMA TARİFİ

4 KİŞİLİK    /    HAZIRLIK SÜRESİ: 20 DAKİKA    /    PİŞİRME SÜRESİ: 30 DAKİKA

Terbiyeli tavuk haşlama tarifi için malzemeler:

8 adet tavuk but ya da baget,
4 adet orta boy patates,
1 adet havuç,
3 adet kuru soğan,
5 yemek kaşığı zeytinyağı,
5 diş sarımsak,
Tuz, karabiber

Terbiyesi için:

Yarım limon suyu,
1 tatlı kaşığı un,
1 su bardağı su

Terbiyeli tavuk haşlama tarifi nasıl yapılır?

Tavuk bagetleri tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ilave edip tavuk etleri hafif yumuşayana kadar pişirin.
Ayrı bir tencereye zeytinyağını alın ve sekize böldüğünüz soğanları içerisine atarak soteleyin.
Üzerine sarımsakları, havuçları ve patatesleri iri iri olacak şekilde doğrayıp ekleyin.
Bu şekilde yaklaşık 5 dakika kadar soteleyin.
Haşlanmış tavuk bagetlerini, suyunu ve damak tadınıza göre baharatlarını ekleyerek etler ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Bir kâse içerisinde limon suyu, un ve suyu güzelce karıştırın.
Kaynayan yemeğin suyundan terbiyenin içerisine birkaç kepçe ekleyerek ılımasını sağlayın.
Ilıyan terbiyeyi yemeğin içerisine ekleyin ve güzelce karıştırın.
5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Terbiyeli tavuk haşlama yemeğiniz piştikten sonra maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kaynak : İHA