800 yıl önce Hacı Bektaş-ı Veli tarafından bulunduğu rivayet edilen ve Anadolu Selçuklu Devleti’nin son döneminden beri faaliyette olan Tuzköy Mahallesi’ndeki tuz madeninde üretilen minerali yüksek kaya tuzu, yaklaşık bin metre uzunluğundaki tünelden yerin 110 metre altına inilerek çıkarılıyor.
Tunceli’nin Pülümür ilçesinde üretilen doğal kaynak tuzları, insan sağlığına yararlı 84 mineral içeriyor. 3 tuzlanın bulunduğu ilçede herhangi bir katkı maddesi içermeyen ve doğal haliyle tüketime sunulan kaynak tuzları, büyük rağbet görüyor.
Çankırı’da tuz ile ilgili araştırmalar yapan Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, hipertansiyon hastalarının gönül rahatlığı ile tüketebilmesi amacıyla sodyum miktarı yüzde 50 azaltılmış ve faydalı klorürler eklenmiş özel bir tuz geliştirdi. Ercoşkun, kendisinin de hipertansiyon hastası olduğunu ve bu durumdan etkilenerek tuzu ürettiğini söyledi.
Kırşehir’de kışın evlerde tüketilecek gıda ürünlerinin hazırlıklarının başlaması ile kaya tuzuna talep de arttı. Kaya tuzunda bu aylarda satış rekorları yaşanıyor.
Kırıkkale'nin Delice ilçesinde yerin bin 300 metre altından çıkan doğal kaynak suyundan üretilen coğrafi işaretli tuz, yurt içinden ve yurt dışından yoğun talep görüyor.