Kahvaltıların baş tacı: Van Çöreği

HABER. NECDET TAM

Van’da dört mevsim iştahla tüketilen meşhur Van Çöreği, Van’da 7’den 70’e herkes tarafından özellikle kahvaltılarda tüketilen bir lezzettir.

Tereyağı, süt, sıvı yağ, şeker, maya, tuz ve unun belli miktarda karıştırılarak yapılan meşhur Van Çöreğinin ünü Amerika, Almanya gibi pek çok ülkeye de gönderiliyor.

Damak tadına hitap eden Van Çöreği’nin Van’a has bir tat olduğunu belirten Çörek Ustası İbrahim Şenay, başka illerde de çöreğin yapıldığını ancak Van’da yapılan çöreğin tadını yakalayamadıklarını ifade etti.

Sabahın erken saatlerinde çalışmaya başladıklarını belirten Şenay, “Sabah saat 07.00’dan önce çöreklerimiz ve sıcak ekmeğimiz hazır oluyor. Yıllardır bu böyle devam ediyor. İlimiz inşaat işçilerinin fazla bulunduğu bir il olduğu için ve işçiler de erken saatlerde çalışmaya başladıkları için erken saatlerden itibaren bu çöreklerin ve ekmeğin hazır olması gerekiyor. Yaz aylarında çalışan sayısı daha fazla olduğu için daha fazla çörek satabiliyoruz.” dedi.

Van Çöreği’nin çok özel bir tat olduğuna dikkat çeken Şenay, Van Çöreği’nin ününün yurt dışına kadar ulaştığını, Van’da Avrupa’ya ve diğer ülkelere gidenlerin çörek siparişi verdiklerini ifade etti. İstenilen ülkeye ve şehre kargo ile çörek ulaştırabildiklerini dile getiren Şenay, bu lezzetin herkes tarafından tanınıp, tüketilmesi için ellerinden geleni yapmaya çalıştıklarını söyledi.