Güvenilir gıdada dikkat edilmesi gereken 6 önemli nokta

Van İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, sosyal medya hesaplarından tüketicilere yönelik bir paylaşım yaptı. Güvenilir gıdada dikkat edilmesi gerekenlerle alakalı yapılan paylaşımda şu ifadelere yer verildi:
“Ambalaj, Muhafaza, Tüketim tarihi, Kaynağı, Et ve balık ürünleri, Bakanlık onayı.
AMBALAJ
Zorunlu etiket bilgilerinin yer aldığı ambalajlı ve etiketli gıdalar tercih edilmelidir. Ambalajsız gıdalar ile ambalajı yırtılmış veya bozulmuş gıdalar satın alınmamalıdır.
MUHAFAZA
Her gıdanın kendine özgü muhafaza koşullarında (sıcaklık, nem, ışık, vb…) satışa sunulup sunulmadığı kontrol edilmelidir. Gıdaların bulunduğu buzdolabı ve derin dondurucuların sıcaklık ölçerlerinin çalışıp çalışmadığı kontrol edilmelidir. Ürün etiketinde, özel muhafaza koşulu ve/veya kullanım koşulu belirtilmemişse bu koşullar sağlanmalı ve kullanma talimatına uyulmalıdır.
SON TÜKETİM TARİHİ/TETT
Kolay bozulabilen ve kısa sürede tüketilmesi gereken gıdalarda son tüketim tarihi, diğer ürünlerde ise tavsiye edilen tüketim tarihi mutlaka kontrol edilmelidir.
KAYNAĞI BELLİ
Kaynağı bilinmeyen çiğ süt satın alınmamalıdır. Çiğ süt kaynatılmadan tüketilmemelidir. Çiğ sütten yapılan ancak salamura İşleminden geçmemiş veya olgunlaştırılmamış peynirler sabın alınmamalıdır. Kırık çatlak, kirli yumurta satın alınmamalıdır. Tahıl, kuru baklagillerin, sert kabuklu yemişler ve yağlı tohumların küflü, böcek yenikli, kink taneli olmamasına özen gösterilmelidir.
ET & BALIK ÜRÜNLERİ
Etin kendine has koku, renk, görünümde ve mühürlü olmasına dikkat edilmelidir. Balık satın alırken kendine has kokusunun olmasına, pullanının partak, gözlerinin berrak ve hafif kabarık, solungaçlarının kapalı ve kırmızı renkte olmasına dikkat edilmelidir.
BAKANLIK ONAYLI
Hayvansal gıdaların etiketinde oval şekilde, içinde Tanm ve Orman Bakanlığı tarafından verilen işletme onay numarasının bulunduğu “tanımlama işareti” aranmalı, diğer ürünler için ise yine Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından kayıt altına alınan gıda işletmelerine verilen “İşletme Kayıt Numarası (İKN)” bulunan gıdalar tercih edilmelidir.