Ramazan’ın vazgeçilmez lezzeti Van’da severek tüketiliyor

Ramazan ayının gelmesiyle Van’da bulunan pastaneler de tezgâhlarındaki ürün çeşitliliğini artırdı. 11 ayın sultanı Ramazan ayının başlamasıyla esnafların tezgâhları şenlendi. İftar ve sahur sofralarını süsleyen çeşitli ürünler vitrindeki yerini aldı. Ramazan ayının en çok tercih edilen tatlısı olan güllacın satışı başladı.

Van’da pastane işletmeciliği yapan Fevziye Ersöz, güllacın Ramazan’ın vazgeçilmezi ve gözbebeği olduğunu belirterek, “İftardan sonra yenilebilecek en hafif tatlı. Sütlü ve mideye zararı olmuyor. Bu yüzden Ramazan’da vazgeçilmez bir tatlı. Seçilebilecek en gözde tatlı. Süt ve güllaç yapraklarından hazırlanan bir tatlı ve isteğe göre gül suyu da ilave edilebiliyor. İçerisine isteğe bağlı ceviz, fıstık konularak ya da  çilek ve vişne gibi meyvelerle süslenebiliyor. Güllaç, baklava ve diğer tatlılar gibi ağır değil. Günlük 3 tepsi güllaç çıkartıyoruz ve güllaçlarımız satılıyor. Antep fıstıklısı 350 TL, cevizlisi de 250 TL’den satılıyor” dedi.